📅 Jour 3 · L'état d'esprit · ~10 min
📖
Pas besoin
de tout savoir.
Tu ne vends bien que ce que tu connais — mais bonne nouvelle : quelques valeurs sûres suffisent pour conseiller toute ta salle avec aisance.
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par couleur, bien maîtrisés, et tu conseilles n'importe quelle table
L'essentiel
Ta carte en main.
Touche chaque carte.
Touche les 4 cartes pour continuer.
À toi de choisir
La fiche d'une valeur sûre.
Pour CHAQUE vin repère, qu'est-ce qui te sert à conseiller ? Choisis les 3 essentiels.
Associe
Un cépage = un mot.
Associe chaque cépage à son mot-clé (celui que tu diras au client).
Un mot par cépage, ça suffit pour briller. Tu en as déjà 4 en poche. 🍷
Construis
Décris un vin en une phrase.
Compose une description simple et vendeuse (sans jargon).
Touche les blocs ci-dessous…
« Ce blanc est vif et frais, parfait sur votre poisson. » Simple, imagé, utile. 👌
Vrai ou faux
Vrai ou faux ?
Tranche.
« Il faut connaître toute la carte par cœur pour conseiller. »
Faux : 3 valeurs sûres par couleur suffisent largement au quotidien.
« Un vin qu'on a goûté se vend mieux. »
Vrai : tu le décris avec tes mots, sincèrement — et ça donne envie.
« Si tu ne connais pas un vin, mieux vaut bluffer. »
Faux : dis-le simplement et propose une valeur sûre que tu maîtrises.
En situation
Table 2.
🧑🍳🍷
« Il est comment, votre blanc du moment ? »
Tu connais tes 3 valeurs sûres. Ta réponse ?
Trouve l'intrus
L'info qui ne sert (presque) pas.
Trois infos t'aident à conseiller en salle. Une seule est inutile au client — touche-la.
Dans l'ordre
T'approprier la carte.
Remets les étapes dans le bon ordre.
Touche les étapes dans le bon ordre…
Lire → repérer → goûter → décrire. C'est ta routine pour maîtriser n'importe quelle carte.
À toi de jouer
Quiz maîtrise.
Trouve la bonne réponse pour valider — essais illimités, aucun stress.
Le minimum pour bien conseiller :
Quelques valeurs sûres bien maîtrisées suffisent pour conseiller avec aisance.
😄 Le p'tit plus : Vendre un verre, c'est comme proposer le dessert : 80 % du oui dépend juste du fait d'oser demander.
🏆
Jour 3 validé !
+25 XP
🍷 À retenir
3 valeurs sûres par couleur, que tu sais décrire et accorder.🎯 Ton défi ce soir
Choisis 3 vins de ta carte et écris UNE phrase de description pour chacun.