Geboren midden
tussen de flessen.
Trinquo komt niet uit een opleidingsbureau. Het is geboren in Occitanië, in een echt wijnhuis, in contact met de horeca.
De vaststelling die bij elke levering terugkwam.
Bij het leveren van wijn aan restaurants zagen we altijd hetzelfde: prachtige wijnkaarten, cuvées die het verdienden verdedigd te worden… en teams die er niet over durfden te spreken. Uit verlegenheid, uit gebrek aan woorden, omdat « wijn ingewikkeld is ».
Resultaat: flessen die in de kelder blijven, en marge die verdampt. Niet omdat de bedienden slecht zijn — maar omdat niemand hen eenvoudig heeft getoond hoe het moet.
Klassieke training? Te lang, te duur, binnen een week vergeten. Dus deden we het omgekeerde: korte, concrete lessen, op de telefoon. En een box om te proeven wat je leert.
Trinquo, dat is het: de knowhow van een wijnhuis, doorgegeven in de taal van zaalteams.
Drie overtuigingen.
Het resultaat, niet het vinkje
We verkopen geen administratief diploma. We verkopen een zichtbaar effect in de kassa, vanaf de eerste week.
De wijn op tafel
Niet op een voetstuk. We praten over wijn zoals je een fles deelt met vrienden: eenvoudig, met plezier.
Verankerd in Occitanië
Een streek van wijnboeren en delen. Onze wortels, ons speelterrein, onze trots.